David Martínez Prieto es ingeniero y cofundador de Destilería Siderit SL, donde ejerce como gerente/director ejecutivo desde sus inicios en 2012-2013.

Bajo su liderazgo, Siderit ha crecido desde una pequeña planta de 80 m² con producción limitada hasta una destilería moderna con presencia internacional, exportando más de 250.000 botellas anuales a más de 35 países. 

Martínez Prieto aporta innovación al proceso productivo, usando técnicas poco convencionales (como alambiques de vidrio, fermentación láctea para vodka) y promoviendo la utilización de botánicos de su entorno cántabro, como la planta Sideritis hissopifolia. 

Además, actúa como portavoz del proyecto en eventos, entrevistas y rondas de inversión, proyectando la imagen emprendedora de la destilería.